উপকরণ
সাহেবি কোরমা : ঘি ৩ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধাকাপ, কাঁচা মরিচ ১০টি, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, তরল দুধ ১ কাপ, ব্রাউন সুগার ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. মাংসের সঙ্গে সব উপকরণ দিয়ে মেখে সিদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নিন।
২. কড়াইয়ে ঘি ও তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে মাংস, কিশমিশ, বাদাম বাটা, ব্রাউন সুগার, তরল দুধ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
৩. ১০ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে নামিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
